Kimchi vegano de elaboración artesanal local. Fermento vegetal a base de hakusai, con zanahoria, nabo, manzana, cebolla y cebolla de verdeo. Especiado con jengibre, gochugaru (ahjí molido) y ajo. Como alimento vivo, aporta probióticos que fortalecen el sistema inmune y son saludables para la microbiota intestinal. Bajo en carbohidratos y calorías, alto en vitaminas, minerales y fibra. Apto vegano, sin TACC.
